被誉为“绿色金子”的小叶苦丁茶则属于木樨科粗壮女贞，它的色泽润绿，汤色碧绿，芽叶翠绿，外形紧细均匀，叶底鲜绿，清香四溢,饮之微苦，回味甘甜，耐冲泡。

      小叶苦丁主要有两种，一是产于海南、广西的大叶苦丁茶，二是产于四川、云南、贵州的青山绿水茶，也叫小叶苦丁茶。该茶是我国南方老百姓长期饮用的一种略苦微甘的清热凉茶。

       小叶苦丁茶中，锌的含量是绿茶的两倍多（锌是上百种酶的活性中心，又为胰岛素成份，是人体必须的微量元素之一，能增强人的免疫功能），硒的含量是绿茶的20多倍（硒是大脑神经的重要组成元素，经常补硒可以缓解大脑疲劳）。据中科院昆明植物研究所对其天然成份的研究表明，小叶苦丁茶中含有8种人体必需氨基酸，其中黄酮含量为1.37%~2.63%，比绿茶含量0.99%多0.38%~1.74%（黄酮具有维持血管的正常渗透压、减低血管的脆性、抑制癌细胞的生长等作用）。 小叶苦丁茶的咖啡碱含量远低于绿茶，长期饮用不上瘾，不兴奋失眠。鲁迅说过：“什么是好茶？小苦微甘即好茶！

      据《本草纲目》记载，其“叶苦、味平、无毒、性寒，煮饮止渴明目，消炎利水”，具有清热解毒、降火消炎的功效。

小叶苦丁的冲泡方法

       拿个透明度高一点的玻璃杯，放入小叶苦丁茶、将开水冲入玻璃杯。 此时，可注意观察，奇迹瞬间发生：仅仅十多秒钟的时间，就像电视里种子发芽长叶的快速镜头。只见细嫩的茶叶在水中迅速舒展，发芽似的变成了鲜嫩绿的叶子，手中玻璃杯里呈现出一片生机勃勃的景象，就像一片有生命的植物。正在水中努力的生长。 此时，从玻璃杯里散发出阵阵如青草般的清香，更加填满了刚才的感动~~~~ 将茶水倒出品饮。味廿苦，回味悠长，为上好的保健靓茶。

小叶苦丁的功效

苦丁是一种代用茶，是我国南方大部分地区老百姓长期饮用的一种茶饮料。

一、抗菌消炎作用。根据江建敏等（2001年）研究，苦丁茶对多种细菌有抑制能力。

二、减脂降肥，调节血压。苦丁茶的总黄酮量大约为1.37﹪-2.63﹪，而绿茶仅为0.99﹪左右。黄酮类有维持血管的正常渗透压、降低血压、降低血管脆性、抗菌、抑制癌细胞生长等功能。

三、抗氧化，防衰老。苦丁茶中有一种成分，叫苦丁多酚，具有邻羟基烯醇式结构，能去处体内的自由基，防止脂肪氧化，具有抗衰老、养颜等功能。苦丁多酚，与茶多酚一样，作为一类物质，被成为“植物中的黄金”。

四、促进新陈代谢作用，增强记忆力。实验证明，苦丁茶提供与绿茶相当的人体必须矿质元素，经常喝苦丁茶可以缓减大脑疲劳。

五、调节生活节奏，减缓疲劳。苦丁茶含有多种生理活性成分，苦丁多酚类、维生素和无机元素等，常饮苦丁茶可不断补充维持营养平衡。加之其独特的品赏效果，更是从生理和心理上调节人体节奏。

        鲁迅先生曾经说过“什么是好茶？小苦微甜即好茶”；世界食品协会主席波特尔博士说：“如果能发现一种苦后返甜的饮料植物，那么，用这种物质生产的饮料就可以称为‘国际原子饮料’”。因此，苦丁茶是一种营养丰富、与绿茶有相似的功能又独具特色的饮品。

【专家评茶】.此茶入口微苦，但唇齿间又留点回甘并且还有一股淡淡的清香，是苦丁茶与花茶的完美结合。她既保留了苦丁茶的保健功效，又化解了其微苦的口感，并伴有花茶的美容养颜功效和自然清香。

【主要功效】.清热消暑，明目益智，塑身轻体！

【适用人群】.非常适合常坐电脑旁或有减肥、美容需求的女性。夏季消暑必备之品，老少皆宜！