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产品有3种：紫砂陶瓷、白瓷，白瓷青花

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白瓷、青花电炖锅 ，材料更好更贵，做工细腻，盖子为钢化玻璃，整体更为现代，更高档！
\ 家用建议购买4.5L 、6L，可以炖大只老母鸡、可以放几个炖盅，满足多种需求。

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炖锅工作原理：是以低温非常缓慢地烹熟食物，能够很好的保留养分，肉会变得既嫩又入味。

【使用技巧】：电炖锅一般都是直接用热水，下去炖汤，才会快一点。如果你急着吃，那么就先把电炖锅空锅加点热水-加热，另外一边用普通的锅把水跟食材一起烧沸，然后倒入电炖锅，开高火，这样一般2，3个小时就可以吃上。  
\ 例如：早上7-8点，用煤气炉把汤烧开，倒入电炖锅，开快炖，中午11-12点就能吃上美味汤肴。

炖锅使用技巧

有些买家朋友，第一次使用炖锅，怎么也炖不好，不见沸腾，肉炖很久都不烂，其实用电炖锅是有窍门的，东西是死的，人是活的，就看我们怎么用它。以下是炖锅使用技巧：

2.电炖锅一般受热比较慢，如果你不急着吃，那么可以头天晚上把所有的材料跟凉水一起下锅，然后开小火或者自动火，这样一般要把肉炖烂需要6个小时左右，银耳汤炖烂需要8个小时左右。当然也看量的多少的，量多需要相应更长时间。

3.如果你急着吃，那么就先把电炖锅空锅加点热水-加热，另外一边用普通的锅把水跟食材一起烧沸，然后倒入电炖锅，开高火，这样一般2，3个小时就可以吃上。（一般电炖锅都要加入热水，下去炖汤，才会快一点。）

4.用电炖锅来隔水炖东西也是不错的，方法是先把热水倒进电炖锅，然后在陶瓷罐里放入要炖的东西，把陶瓷罐放入电炖锅。如果你不急着吃，那么就开小火，急的话就开大火，大火会略微沸腾。

4.电炖锅除了炖汤，还可以煮肉哦~方法是把肉皮朝下放好，然后放入生抽，老抽，料酒，白糖，少许水，开大火慢慢煮，等煮熟了再翻一下，然后加盐调味就可以出锅了。

5.除了以上的功能，用电炖锅保温东西也是不错的，先用大火把炖锅加热，然后放入要保温的东西，转小火温在哪里，一般几个小时水分都不会流失的，而且东西还是暖暖的。

6.  慢炖锅还具有另外一个优点：它们在软化炖肉上具有很大的优势。这些肉在低温烹调设备中需要烹调较长的时间。由于慢炖锅的加热温度较低（低温档的加热温度约为93摄氏度，高温档的加热温度约为149摄氏度），因此它们在12小时内都不需要人照看。烹调的肉的内部温度可达76-88摄氏度。慢炖锅也很适于加热剩菜。昨天的炖肉只要经过慢炖锅的加工，就可以变成美味的牛肉大麦汤。因此，这种厨具不仅使用方便，而且还是准备家常便饭的好帮手。 

电炖锅的清洗和保养步骤或方法：

电炖锅发生故障时，不要自行修理，如电源线损坏，为避免危险，请找专业人员检查修理。