商品名称：16年新货 安徽太湖土特产农家自制豇豆干 脱水蔬菜干豇豆长豆250g
商品销量：
收藏数量：16
店铺名称: 太湖家园原生态特产店
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行业: /女装/流行女装
地址: 浙江台州
店铺名称：太湖家园原生态特产店
农家自制农产品没有华丽的包装，发货是散装的，
要多少发多少，请理解！
长豆角，又称豇豆，农家自种的，晒干保存，保证无霉变，清新自然。
周边村民家的菜园子里的长豆角，就是这么自然，沐浴在阳光下。晒的时候都是选用的比较嫩的豆角，太老的话籽的成熟了，吃起来口感不好。所以这样的话晒干率很低，十来斤才能晒一斤干的出来。
保证农家自晒，非大量采购，数量有限，销完下架。
这个更嫩吧，还带着花呢，不过豆角是长得很快的，只要水分足，一天能长好长呢，所以村民们下午不太热的时候，要挑一桶一桶的水来浇灌。
长豇豆
长豇豆为豆科（Leguminosae）豇豆属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。学名Vigna unguiculata W. ssp. sesquipedalis(L.)Verd.，别名豆角、长豆角、带豆、裙带豆。长豇豆的鲜豆荚含有丰富的胡萝卜素，在干物质中蛋白质含量约为2.7%左右，糖类为4.2%，此外，胡萝卜素及维生素B、维生素C亦有少量，是营养价值较高的一种蔬菜。
长
长豇豆在丽水有上百年的种植历史。近年来，随着农业产业结构调整，长豇豆已成为丽水市主要蔬菜种植品种之一。全市常年种植长豇豆面积达10万亩以上，年产长豇豆150万吨。除鲜豆荚供应市场外，部分加工成长豇豆干，远销京、沪等大城市和国外市场。长豇豆干，味道鲜美、食用方便、便于运输和长期保存，市场供应供不应求。近年来，随着农业结构调整和外销市场的不断发展，丽水市的长豇豆种植面积逐年扩大，经济效益不断提高，深受广大菜农和消费者的欢迎。
与豇豆干的有关菜谱
1.肥瘦相宜的带骨五花肉，洗净后切厚片；
2.豇豆干温水泡软后切寸段；
3.炒锅坐炉上，倒入少许油（量以能润锅即可），油温后倒入五花肉煸炒至变色；
4.将煸过的五花肉盛入炖锅中，加入盐、料酒、生抽、老抽、冰糖、葱姜，再加入热水没过肉块，大火烧开后，改小火炖至八分熟；
5.转中火收汁，逐渐转小火以熬出肥肉中的油汁（收汁是红烧肉肥而不腻的关键步骤，这时一定要看好锅，以兔糊锅）；
6.倒入豇豆干，加适量热水，小火炖至肉酥、豆干入味即可。
炒糖色：
1.冷锅中倒入少量色拉油。放两汤匙白糖，开小火加热。一直保持小火，用锅铲不停搅拌，锅中白糖开始慢慢融化。继续搅拌至白糖全部融化。小火边加热边搅拌，这时锅里的糖液开始沸腾翻泡，泡沫越来越大继续搅拌，糖液泡泡慢慢变得小起来，渐渐消失的时候，立即倒入需要上糖色的食材，不断翻炒至糖色均匀的裹在食材表面，呈漂亮的亮红色
豇豆干红烧肉的做法：
1.五花肉切块，用清水不断冲洗至无血水，沥干备用。豇豆干(做法请点击：微波豇豆干)切成段，姜切片、葱切段
2.锅里炒糖色至糖液泡沫边细小并渐渐消失时，倒入沥干水份的五花肉块，保持小火翻炒至糖色完全裹在肉块表面
3.转大火，放料酒和一点点老抽翻炒均匀后关火
4.取一个砂锅，加热后倒入一点点食用油，爆香姜片和葱段
5.把炒锅中的五花肉倒入砂锅中，加热开水至没过肉（水最好一次加足，中途如果要加水，也加开水），加入一小勺白糖和少量盐
6.大火煮，转小火慢煲半个小时，打开盖子，加入自制豇豆干（如果是外面卖的那种比较干的豇豆干，需要事先泡软再用）
7.继续小火慢炖半小时左右至汤汁渐少
8.开盖转中大火，加鸡精不断翻炒至汤汁收浓即可
河北承德 ID500474 :
挺好的，非常方便，没有色差和图片一样、喜欢花颜色，好评！
评论时间：2025年05月05日
广东阳江 ID525571 :
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评论时间：2025年05月05日
甘肃平凉 ID572956 :
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评论时间：2025年05月05日
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