特惠2015年新枣自家鲜枣现货批发沧州金丝小枣,醉枣酒枣特级包邮_养生堂健康馆优惠最后三天

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2015年新枣自家鲜枣现货批发沧州金丝小枣,醉枣酒枣特级包邮

2015年新枣自家鲜枣现货批发沧州金丝小枣,醉枣酒枣特级包邮

商品名称:2015年新枣自家鲜枣现货批发沧州金丝小枣,醉枣酒枣特级包邮

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店铺名称: 养生堂健康馆

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地址: 山东滨州

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酒枣:也称,是我国一种传统食品,在华中地区,俗称蹦枣。有些地区等到大枣成熟时便会使用白酒做出大坛小罐的酒枣,酒枣从制作到能够食用大约需要经过一个月左右。 枣香酒纯、口味独特、个大皮薄、核小肉厚、色泽靓丽、香甜爽口、营养丰富。

                食品用原料

鲜枣10公斤,高度粮食白酒1公斤,耗酒约0.5公斤,按此比例配料。

操作要点

1、原料要求
 
一要摘枣,勿用棍棒打枣。或摇晃枣树枝条,地面铺置软性下垫物(如草帘、席、塑料布等),以防外伤杂菌污染,内伤形成结块。
二要防止运输污染、受伤,若用旧麻袋包运须清洗干净,晾干再用。
2、选料
 
可分两个采摘期,华北地区农谚有“七月十五红圈,八月十五落竿(收获)”之谈。阴历七月十五大体相当于公历9月10-15,“红圈”系指此期大体有1/3鲜枣果柄外缘周边转红,1/3处于乳白期,另1/3还在挂青。此期应选红圈枣和乳白后期即将转红的鲜枣。红圈之后逐渐全红。两个时期均需选用无内外伤,无病虫害,枣果饱满,均匀不软的鲜枣。[2]

3制作方法

清洗风干

选好的枣果用流动清水冲洗干净,摊放席上,晾除表皮水分,备用。

涮酒

将晾除浮水的鲜枣按枣与酒10:1的比例分批放入酒中涮过捞出,涮过的酒体要求清沏如初。
入缸:  
 将涮酒枣装入事先洗净揩干的缸内,缸口盖一层厚牛皮纸,捆紧扎严,盖双层塑料布再捆紧扎严,要切实严密封紧,勿使漏气,15天即可将枣醉好。接着便可出缸(剔出个别伤枣、坏枣),并用聚丙烯塑料薄膜真空包装,装盒入箱即为成品。


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评论时间:2025年06月20日

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品牌就是不一样,但是就是很贵 
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