商品名称:干虾米 虾仁 小虾米 野生虾米 原生态 洪泽湖特产 抢鲜款
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店铺名称: 山林绿色食品
旺旺: 小妖最乖
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行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产
地址: 江苏淮安
店铺名称:山林绿色食品
虾米,又称“开洋”,味道鲜美易于储藏、携带,又适于作为各种菜、汤的辅料,所以很受人们欢迎。那么,虾米品质的好坏怎样识别呢?
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\外观活鲜虾制成的虾米弯曲如钩,反之成“直脚”状。好虾米个头匀称,少屑无杂,色泽金黄中带深浅不一的自然红。加色素的虾米呈现一片匀称的淡粉红色,若掰中间肉也染上了淡红色,仔细观看会发现虾壳都呈淡粉色。
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\嗅味新鲜好虾米不腥无异味,带有天然的虾香;反之则已不新鲜。一般制虾米用盐量应为3至5%。有时鲜虾不够新鲜,厂商会用较多量的盐,以致使虾米带有咸月毫味,甚至虾米外还附上一层细盐屑。
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\手捏用手抓一把虾米,若干燥不沾手则为好虾米;若湿潮发粘,则已不新鲜;若感到有盐屑,则是用盐量过分,虾米鲜味会逊色。
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\尝味优质虾米肉坚硬味甜鲜且无沙感,越嚼越鲜香;若感腥、咸,质量较次;咸得发苦,则更次;表面发粘、泛桔红色,嗅之腥臭,嚼之感月毫的虾米已变质矣。
瑶柱虾米粥
\材料
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\大米,东北米,糙米,小麦,红麦,瑶柱少许,虾米少许
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\做法1.瑶柱及虾米用清水浸淋。
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\2.将杂粮洗净,浸软1小时。
\3.将所有原料放入电砂煲中加入1升水煲到米开花即可。
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\香菇虾米粥
\材料
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\大米,东北米,虾少许,香菇5朵
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\做法1.香菇及虾米洗净后用清水浸淋;香菇切丝。
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\2.将大米洗净,浸软1小时。
\3.将所有原料放入电砂煲中加入1升水煲到米开花即可。
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\虾米蔬菜粥
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\材料
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\大米,盐,植物油,油菜,虾米,胡萝卜,枸杞
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\做法1.大米提前一晚淘净后,加盐、油腌制;
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\2.早上将煮粥的锅加水、胡萝卜、虾米、枸杞、腌好的米凉水下锅;
\3.小火熬制,将好时放入青菜。
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\虾米芋头粥
\材料
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\主料:芋头300克,米饭(蒸)300克,
\辅料:瘦猪肉75克,虾米45克,洋葱(白皮)30克,
\调料:色拉油45克,盐10克,白胡椒5克,大葱30克
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\做法1.芋头去皮,切滚刀块;
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\2.虾米用热水泡软;
\3.在一锅内放入绞肉、虾米和油葱酥30克、色拉油,加盖以高火烹调3分钟;
\4.取出放入芋头,加盖以高火烹调10分钟;
\5.再加入白饭和热水、精盐、白胡椒粉拌匀,加盖,以高火煮10分钟,撒上葱花(切花)即可
吉林长春 ID966744 :
如何提高免疫力寿仙谷灵芝孢子粉好吗
评论时间:2025年06月20日
新疆喀什 ID762179 :
灵芝孢子粉的正确吃法如何服用灵芝孢子粉
评论时间:2025年06月20日
内蒙古乌海 ID850525 :
虽然还没有到手上,不过爸爸说不错 !
评论时间:2025年06月20日
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