商品名称:热卖土特产包装其它中国大陆上海是
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店铺名称: 秦南食品之古镇美食
旺旺: 秦南食品
公司名称:
行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产
地址: 上海
店铺名称:秦南食品之古镇美食
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枫各位新老客户请注意:即日起在我网店购买所有宝贝满50元以上,收货当天确认5星+20个字以上的好评就有支付宝返现,所有客户要参与活动和评价才会有的哟!泾注册的状元糕:枫泾状元® 本厂历史悠久,专业生产枫泾特产状元糕近百年。 枫泾状元糕原名枫泾元糕。明末清初,镇上已有不少制作元糕的店铺和作坊。相传清乾隆二十二年(1757年)里人蔡以台得中状元,绅商将蔡状元平时爱吃的元糕改名为“状元糕”。因“糕”、“高”音相谐,既含庆贺蔡以台高中状元之意,又稳喻此糕为糕中“状元”之义。清咸三十年(1860年),里人戚学庄开设戚协兴元糕店,专制“状元糕”,并以其独特的制作工艺扬名四方。其制作方法沿用至今。 枫泾状元糕,选用优质粳米,先放置石臼打粉,细筛滤杂,拌入棉白糖,生粉划片(在33公分宽的一蒸糕粉中,用刀开成120片,刀刀到角,底面均匀),蒸熟开片,再用炭火烘烤,包装时撒上桂花。制作十分精细,片片薄如莲瓣,正、反、边三面均呈金黄。品种有:蛋黄、椒盐、松子、香草、玫瑰、桂花等。有纸装、盒装两种。其中热销的为桂花状元糕。素有“生病人吃不坏,健康人吃不厌”、“老幼皆喜”的赞誉。
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