商品名称：中药材 沙姜砂姜山奈三奈 500g卤水调料佐料火锅底料香料88元包邮
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店铺名称: 嘉田特产商铺
旺旺: qinxiatao
公司名称:
行业: 食品/保健/保健品/滋补品
地址: 广西玉林
店铺名称：嘉田特产商铺
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宝贝描述：
砂姜，又名山奈、山辣。属香草类草本植物。本食香料。味道辛、香。生吃熟食均可。单用或与它药合用均佳。主要用烧、卤、煨、烤等动物性菜肴。常加工成粉末用之，在粤菜中使用较多。
规格：100g
等级：特级
实拍图
在烹调中多用于烧菜、卤菜、麻辣火锅，用量多在５～１０克之间。广东人把沙姜用于制作盐焗鸡。近年来，四川江湖菜中有“三奈菜”的制作，即是说主料加上大量的三奈、八角和干红辣椒、干花椒烹制而成。这道菜因其味芬香奇特，故受人称道。
三奈不仅是烧菜、做香料的主要原料，同时在中药方面也具有：行气温中，消食，止痛。用于胸膈胀满，脘腹冷痛，饮食不消等功效。
三奈不仅是烧菜、做香料的主要原料，同时在中药方面也具有：行气温中，消食，止痛。用于胸膈胀满，脘腹冷痛，饮食不消等功效。
沙姜食疗作用：
沙姜味辛、性温，入胃经；有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效；适宜胃寒之人
心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。
大厨推荐搭配：
烧烤：孜然、茴香、千里香、花椒、辣椒
火锅：花椒、草果、白扣、砂仁、干姜、辣椒、胡椒、茴香（会浮在汤上面，如果不介意就可以放）
卤菜：八角、桂皮、花椒、香叶、草果、山奈、白扣、丁香、茴香、砂仁、白芷、草扣、良姜、红扣、干姜、毕波、千里香、香菜籽、甘松、陈皮、辣椒。
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