商品名称：无锡特产传统美食 三凤桥酱排骨系列卤菜 太湖熏鱼 真空盒装 特价
商品销量：
收藏数量：1942
店铺名称: 亲亲美食
旺旺: love20120201
公司名称:
行业: 食品/保健/女装/流行女装
地址: 江苏无锡
店铺名称：亲亲美食
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地方特产，风味独特！众口难调，本店拒绝口味挑剔者！
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三凤桥太湖熏鱼 200g/盒
食用方法：
1、整袋放入沸水中加热5分钟；
2、将熟食直接放置于盘中放入微波炉加热3分钟。
注意：
不可连包装放入微波炉加热；
如发现内包装破损或膨胀，切勿食用。
贮藏方法：
请置于阴凉干燥处；
开袋后需冷藏，尽快食用完。
三凤桥为无锡著名的老字号，产品多次获省、市名牌产品。为商务部首批中华老字号企业。
三凤桥酱排骨，俗称无锡肉骨头，从问世到现在已有近140年历史，为无锡著名的三大特产之一。三凤桥酱排骨产生于清朝光绪年间（公元1875年前后）。相传是济公和尚为了报答三凤桥肉 庄老板的施舍，而献出配方烹制成的，从此无锡肉骨头以色泽酱红、 香味浓郁、骨酥肉烂的独特风味，连同这个美丽的民间传说使三凤桥肉骨头名声大振，百年不衰，红颜 不改。每个地方都有丰富的物产，江南水乡的无锡物产丰富，但在老百姓的概念中，吃的特产给人印象最深刻的就是三凤桥酱排骨了。这种色泽酱红、油而不腻、骨酥肉烂、香气浓郁、甜咸适口的酱排骨代表了无锡地区饮食文化的特色。
三凤桥酱排骨具有深厚的文化内涵，历百余年风雨而不衰。三凤桥酱排骨是采用猪肉肋排或草排，配以八角、桂皮等多种天然香料，运用独特的烧制方法，烧制出的排骨色泽酱红，油而不腻，骨酥肉烂，香气浓郁，滋味醇真，甜咸适中。早在上个世纪30年代，戏剧家周贻白食用了三凤桥肉骨头后，大快朵颐，赋诗一首“三凤桥边肉骨头，朵颐足快老饕流；味同鸡肋咀嚼，莫负樽中绿蚁浮。”据了解，在台北市也有无锡的肉骨头出售，但由于用料、水质不同，以及方法未得真传，口味远不如三凤桥酱排骨。从当年至今，三凤桥酱排骨的传人已是五代了。
三凤桥酱排骨能够屹立“食坛”这么多年不倒，关键是传承、保护、开发的措施得力。三凤桥肉庄有限责任公司每年投入数十万元资金用于酱排骨新品的研制，2004年还投资2000多万元新建软包装生产基地，用于以酱排骨为主导产品真空包装系列和保鲜系统的生产，便于外地游客的携带，而且更保质。近几年，公司已投入数千万元进行设备、厂房的建设和改造，确保酱排骨的质量和口味。据了解，对于三凤桥酱排骨来说，除了保持质量外，还要打假，严厉打击假冒伪劣的商品，使得这个百年老字号的招牌能够更鲜亮。
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