商品名称：湖南新化特产 下饭菜白溪霉豆腐农家自制老手工腐乳富溪坛装腐乳

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店铺名称: 快乐伊加小铺

旺旺: 三个二个

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行业: 食品/保健/女装/流行女装

地址: 湖南娄底

店铺名称：快乐伊加小铺

 

石磨豆腐的好处

传统的加工工艺-石墨运转均匀速度慢，磨出的豆浆既均匀又细能让黄豆充分释放蛋白质，含有的独特矿物质与大豆营养元素天然混合、浑然一体。石墨加工出的豆腐，质底绵软、柔嫩、洁白如雪、久煮不老、回味悠长并且绿色环保。豆浆以其丰富的营养和养生保健价值，目前已成为许多家庭餐桌上的美食。“一杯鲜豆浆，天天保健康”的理念。

白溪风味腐乳豆腐，是湖南风味特产，清朝乾隆皇帝游江南途经白溪，吃了豆腐乳后，啧啧称赞，乾隆当即御赐“走遍天下府，白溪好豆腐”，几百年来一直沿用传统的豆腐加工工艺，经过精心培植食用霉菌后腌制而成，风味独特，麻辣香甜，益气开胃，回味悠长，是居家旅行，馈赠亲友之佳品。

豆腐乳的营养价值

素食者补充营养宜常吃腐乳,腐乳是我国独创的调味品，有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种，它既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴。别看外观不大起眼，若论起营养成分来，这些东西还真不简单。

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健康食品

腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，都是营养学家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%～20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。同时，由于微生物合成了一般植物性食品所没有的维生素B12，素食的人经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血。

 

值得注意的是，腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。

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