一、甲鱼的注释(生态甲鱼)

鳖是喜欢温暖怕寒冷的动物，当秋天气温变低，水温达到15 ℃时，它停止摄食，潜入水底避寒。水温降至10℃时，它钻入泥中，进行漫长的假死式冬眠。第二年夏天，水温为18℃时便游出水面寻找食物。

鳖喜欢钻泥。在水里泥中容易遇上细菌，围着藻类的寄生，影响生长，因此鳖喜欢晒背，用晒背、凉干的方式消毒，杀菌，消灭围着的藻类，促进体内血液循环，促进生长发育。

鳖晒背，全身舒展，裙、蹼紧绷，口张开，眼圆睁。

鳖胆小怕事。

鳖胆小，奔跑速度差，防御能力低，因此，离开水面晒背 或 寻 食时，总不敢远离水源，它们离水体最远不过2米，个体越 大，距离水面越近。晒背台不能离水太远，1米左右为好，因此，晒背台设在水面，水也最好。

鳖在吃食、晒背时不能打扰。养鳖的操作管理时间应放在上午9时前，下午6时半以后进行。鳖受惊后，严重影响吃食和晒背，不得生长。

鳖的动物性饵料和植物性饵料。

鳖的食性很杂，本生态养殖场主要以野生鱼、虾、螺蛳、无菌咀、黄粉虫、动物内脏等动物性饵料。配以瓜类(如南瓜、西瓜皮)、土豆、青菜类以及浮萍、青草等为植物性饵料。

甲鱼是名贵的水产品，它不但肉质细嫩，味道鲜美，而且是比较好的中药材，自古以来就被人们视为滋补的营养保健食品，鳖被人们视为延年益寿和大补而受到青睐。随之而来的以鳖为主要原料的系列保健食品、饮料不断研制开发问世，使鳖的身价大增。鳖的营养价值受世人公认，是水产品中之珍品，高档酒宴之佳肴，经常食用能增强人体的免疫功能，它易于消化吸收。有补血功能，促进人体血液循环及滋阴壮阳的作用。被人们视为名贵的滋补品，是馈赠亲朋好友的贵重礼品，特别是鳖体四周那肥嫩柔软的裙围更是美味可口。

鳖的营养价值很高，蛋白质含量极为丰富，特别是鳖体内的维生素、矿物质含量极高，且很全面。