商品名称：山东名吃特级鲜虾虾酱自制虾酱 家常小菜必备 虾酱炒豆腐 下饭菜

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店铺名称: 农家百味香

旺旺: 农家百味香

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行业: 食品/保健/女装/流行女装

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店铺名称：农家百味香

一级虾  紫红色 成粘稠状 气味鲜香无腥味，酱质细腻，无杂鱼，盐度适中

二级虾酱  紫红色 鲜味香差  无腥味 酱质粗糙且稀，有小杂鱼等混入，咸味重或发酵不足

三级品 颜色暗红不鲜艳  酱稀粗糙 杂鱼杂物较多 味咸 

吃虾酱最好现吃现炒，炒熟后虽说可以放一周左右，但会不新鲜，容易变质，而且水分会越来越少，不好吃了。保存时虾酱要注意密封，容器要盖紧盖子，可以放在冰箱里，可以保存很长时间。注意在制作和保存、取食虾酱时一定要注意卫生清洁，尤其在取食时要用干燥消毒的勺子等工具，之后马上拧紧盖子。

虾酱可以生吃，这样尤其鲜美，最通俗的吃法是用大葱蘸虾酱，主食是玉米面窝头、玉米面薄饼子或馒头大饼，呵呵，其实这才是最地道的吃法了。 此外可以取虾酱适量，取几个鸡蛋和虾酱一起打成鸡蛋液，放入葱末和干辣椒，炒勺内加底油烧热后下锅中火炒熟吃，千万别再放盐了，否则就变成蝙蝠了，呵呵。至于鸡蛋和虾酱的比例就视个人的口味而定喽。也可蒸虾酱蛋羹，和蒸鸡蛋羹一样，只是在打好的蛋液中加入适量的虾酱蒸着吃。 渔民还爱吃“虾酱咕嘟豆腐”，将一块卤水豆腐切成2厘米见方1厘米厚的小块，炒勺内放底油热后用葱姜蒜、花椒、干辣椒炝锅，放入适量的虾酱后加水后放入豆腐块，水稍稍没过豆腐即可，大火烧开后改中火慢慢“咕嘟”一会儿，豆腐露出水面后就可以出锅了，别具风味呀。我不是厨子，无法告诉你这个多少克，那个多少克，做几次就能根据自己的口感熟练制作了。不管怎么吃，切记不要太咸。

甘肃临夏 ID280815 :
还算可以，山东名吃特级鲜虾虾酱自制虾酱 家常小菜必备 虾酱炒豆腐 下饭菜样式不错，只是一些细节上还很一般，没有想像中那么好。  
评论时间：2025年05月05日

安徽蚌埠 ID253755 :
灵芝孢子粉哪个厂家的好灵芝孢子粉主要成分
评论时间：2025年05月05日

陕西渭南 ID631867 :
此用户没有对山东名吃特级鲜虾虾酱自制虾酱 家常小菜必备 虾酱炒豆腐 下饭菜填写的评价。 
评论时间：2025年05月05日

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